Notre histoire
Fondé en 1987 par Giuseppe et Maria Russo, Bella Napoli est né d'un rêve simple : apporter à Paris la chaleur et les saveurs authentiques de Naples. Arrivés de Spaccanapoli avec leurs valises et leurs recettes familiales, ils ont ouvert les portes de ce qui allait devenir l'une des adresses italiennes les plus aimées de la capitale.
Aujourd'hui, c'est leur fils Marco Russo, formé aux côtés des grands noms de la gastronomie napolitaine, qui perpétue cette tradition exigeante. Chaque pâte est pétrie à la main, chaque sauce mijote selon les gestes appris dans la cuisine de sa mère, et chaque assiette raconte une histoire de terre, de mer et d'amour.
Ce qu'ils disent
Une expérience qui m'a transporté directement à Naples. Les spaghetti alle vongole étaient d'une fraîcheur irréprochable et le tiramisù de la Nonna… inoubliable. Le service est attentionné sans jamais être envahissant. Je reviendrai sans hésitation.
La meilleure pizza Margherita que j'aie jamais mangée hors d'Italie. La pâte est aérienne, parfaitement levée, les tomates San Marzano ont ce goût légèrement acidulé qu'on ne trouve nulle part ailleurs. Marco est un artisan du vrai. Bravo !
Anniversaire de mariage parfait. L'équipe a su créer une atmosphère intimiste et chaleureuse, la burrata était fondante à souhait et le carpaccio de poulpe était une révélation. Un vrai coup de cœur, le restaurant italien de référence à Paris.
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